猪尾巴黄豆莲藕煲汤做法
食材明细
猪尾巴、莲藕、胡萝卜、黄豆、生姜、盐。
1、买一根有皮部分清理干净的猪尾巴,洗净切段,用冷水泡半小时去血水,黄豆泡两小时
2、莲藕、胡萝卜均去皮,切好备用,两小块生姜用刀拍拍备用
3、去了血水的猪尾巴放砂锅里,加水煮开(水需多一些,炖的时间比较长),打去上面的泡沫,加入适量的盐,加入泡好的黄豆、拍好的生姜和切好的莲藕胡萝卜
4、大火煮半小时,转小火炖两小时,便可盛起享用了
虎尾轮和瘦肉煲汤的做法
首先,将炖锅清洗干净,然后放入1500ml清水。
然后,选取约50克的虎尾轮根,给它截成小段,用清水清洗干净,然后放入锅中。
其次,将准备好的瘦肉清洗干净后,放入锅中。
然后再切5片生姜,也一起放入锅中。
然后起火,将火候调至大火级别,将锅中的水烧开,然后瓢去锅边的浮沫,瓢完之后,转小火,慢炖一小时即可。
鱼唇煲汤的做法
1)鱼唇用水涨发待用,冬瓜去瓤成盅入沸水中氽水后放盐、味精入蒸箱蒸20分钟蒸熟、蒸透明,菌类、鱼唇氽水后放入高汤中,放盐、味精、鸡粉调味小火煨约2分钟,捞出控净汤,放入冬瓜盅内。
(2)另起锅放浓汤,入鸡汁、鸡粉、味精、盐调味后烧开,放生粉勾薄芡浇到冬瓜盅内即可。
节瓜鸭子石斛煲汤的做法
用料鸭(砍大块) 半只(1.3斤左右)山药 1根石斛 5g枸杞 20多粒姜(不去皮) 5片
石斛鸭汤(夏季进补)的做法步骤
步骤 1
space
加入两勺醋,鸭肉泡水一小时可以让鸭肉快熟烂。有时间的泡没时间也可以不泡。
步骤 2
space
因为鸭子会出油,瓦锅不放油,直接翻烧鸭肉
步骤 3
space
至煎出来很多鸭油后,加足量冷水,加盖大火烧开
步骤 4
space
撇血沫和油
步骤 5
space
撇清后,不再油腻腻的
步骤 6
space
石斛姜片洗净放入汤,加盖,小火煲1小时(如果前面没有泡水,则建议1.5小时)
步骤 7
space
后加入山药枸杞,烧开后,继续小火半小时,关火起锅!
步骤 8
space
慢慢享用吧
高丽参煲汤的12种做法
高丽参炖老鸽,高丽参炖鸡,高丽参炖瘦肉,高丽参煲排骨,高丽参炖猪心,高丽参炖猪腰,高丽参薏仁汤,高丽参乌鸡汤高丽参粥,高丽参海参元贝汤,高丽参燕窝汤,高丽参炖鱼汤